Breakfast Bowl
(Breakfast bowl smoothies ubi ungu & sorgum dengan susu beras kencur)
Bahan-bahan:
Buah mulberry / murbei
1 sdt chia seeds
Sorgum masak
½ buah ubi ungu
Sirup gula aren
1 buah pisang ambon lumut
Susu beras kencur / jamu beras kencur
250 ml air putih
Cara Membuat:
Buat chia puding dari 1 sdt chia seeds, campur dengan 60 ml air putih, aduk rata, lalu diamkan hingga mengembang.
Kukus 1/2 buah ubi ungu hingga matang, blender halus, tambahkan 200 ml air putih hingga teksturnya lembut halus seperti puree.
Potong-potong pisang ambon, siapkan mulberry dan chia seeds yang sudah mengembang.
Susun chia seeds di dasar mangkok / gelas saji, tambahkan sirup gula aren pada layer kedua, kemudian masukkan puree ubi ungu sebagai layer ke-3, lalu taburkan sorgum masak sesuai selera, susun pisang potong di atasnya, siram dengan susu beras kencur sesuai selera.
Taburi dengan buah mulberry sebagai topping akhir.
ID 
EN 