WAKTU PERSIAPAN: 20 MENIT + 15 MENIT WAKTU MARINASI WAKTU MEMASAK: 20 MENIT HASIL: 4 PORSI
Bahan-bahan:
¼ cup (60 ml) Homemade Ponzu
Sauce
½ sendok teh garam laut halus
½ sendok teh cabai bubuk
1 medium zucchini, cut into ¼-in
(5-mm) thick rounds
4 oz (115 g) jamur shiitake atau jamur tiram, buang batangnya dan belah dua
½ buah paprika merah ukuran besar, iris
2 oz (60 g) buncis, buang ujungnya dan patahkan menjadi dua bagian
1 buah wortel ukuran besar, iris
½ buah bawang bombay ukuran sedang, iris
4 hingga 5 iris tipis lemon atau jeruk nipis
2 sendok makan mentega tawar (unsalted butter)
Cara Membuat:
Campurkan saus homemade Ponzu garam, dan serpihan cabai (jika digunakan) dalam mangkuk besar, lalu aduk rata. Masukkan sayuran ke dalam saus, aduk hingga rata, dan sisihkan selama 15 menit.
Atur suhu oven tepat di atas posisi tengah dan panaskan oven hingga suhu 400°F (205°C).
Potong lembaran aluminium foil tebal sepanjang 24 inci (60 cm), letakkan di atas loyang, dan lipat menjadi dua untuk menandai bagian tengahnya. Tumpuk sayuran di bagian tengah sisi kiri foil. Kucuri dengan satu atau dua sendok makan sisa saus
dan tata irisan lemon di atasnya. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan secara acak di atas sayuran.
Lipat perlahan sisi kanan foil ke arah
sisi kiri dan rapatkan semua tepinya untuk menyegel, membentuk bungkusan yang rapi. Panggang selama 20 menit, balikkan satu kali selama proses pemanggangan.
Pindahkan bungkusan ke piring. Sayuran akan terus matang di dalam bungkusan, jadi segera buka bungkusan dengan pisau tajam dan lipat kembali foil secara perlahan agar uap panas bisa keluar. Singkirkan irisan lemon sebelum disajikan.
Bisa juga disajikan langsung dari dalam bungkusan jika diinginkan.
ID 
EN 