Sekitar 60–70% tubuh manusia terdiri dari air. Kehadirannya bukan hanya untuk menghilangkan dahaga, melainkan juga berperan penting dalam menjaga tubuh tetap bekerja dengan baik, mulai dari membantu pergantian sel, menjaga fungsi jaringan dan organ, hingga mengatur berbagai proses di dalam tubuh.

Dalam kehidupan sehari-hari, air juga menjadi kebutuhan yang tidak tergantikan. Air digunakan untuk memasak, membersihkan tubuh, mencuci barang, hingga menyiram tanaman.

Hampir seluruh aktivitas manusia bergantung pada keberadaan air. Namun, sayangnya sumber daya ini tidaklah tak terbatas. Di tengah meningkatnya kebutuhan, kita juga dihadapkan pada berbagai persoalan seperti krisis air, kekeringan, hingga pencemaran sumber-sumber air yang semakin mengkhawatirkan.

Ironisnya, karena air selalu hadir di sekitar kita, banyak orang justru menganggapnya sebagai sesuatu yang biasa dan mudah didapat, padahal kenyataannya tidak sesederhana itu. Keran yang terus menyala, penggunaan air berlebihan, hingga pencemaran dari limbah rumah tangga sering dilakukan tanpa disadari.

Padahal, di beberapa wilayah lain, masih banyak masyarakat yang harus berjalan jauh hanya untuk mendapatkan air bersih.

Dengan begitu besarnya peran air dalam kehidupan, apakah selama ini kita benar-benar sudah menghargai air?

Indonesia Kaya Air, Tetapi Tidak Berarti Aman

Sebagai negara khatulistiwa, Indonesia sebenarnya dianugerahi curah hujan tinggi dan sumber daya air yang melimpah. Cadangan air tawar terbarukan di Indonesia diperkirakan mencapai sekitar 2 miliar meter kubik per tahun, ditambah curah hujan rata-rata sekitar 2.500 mm per tahun.

Potensi ini membuat Indonesia terlihat kaya akan sumber air dan seharusnya mampu memenuhi kebutuhan masyarakat sehari-hari. Namun, persoalannya bukan hanya soal jumlah air, melainkan soal distribusi dan kualitasnya karena tidak semua orang dapat mengakses air bersih dengan mudah.

Di banyak daerah, akses air bersih masih belum merata. Sementara itu, berbagai sumber air malah mengalami pencemaran akibat limbah rumah tangga, industri, hingga sampah yang dibuang sembarangan.

Salah satu contohnya terlihat pada kondisi sungai di Indonesia. Sekitar 70% sungai berada dalam kondisi tercemar, sehingga kualitas airnya menurun dan tidak layak dikonsumsi maupun digunakan.

Dampaknya, jutaan masyarakat masih kesulitan mendapatkan akses air bersih dan air minum layak setiap hari. Tercatat, sekitar 28 juta warga Indonesia masih menghadapi keterbatasan akses terhadap air minum yang aman dan pada saat yang sama, kebutuhan air untuk rumah tangga, pertanian, industri, dan produksi pangan terus meningkat.

Melihat ini menandakan bahwa kondisi melimpahnya air belum tentu menjamin semua orang dapat menikmatinya dengan mudah. Karena itu, menjaga air tidak cukup hanya mengandalkan alam, tetapi juga membutuhkan kesadaran bersama untuk mengurangi pencemaran dan menggunakan air secara lebih bijak.

Menyayangi Air dari Rumah

Solusinya tentu tidak hanya berhenti pada perubahan struktural atau kebijakan besar. Sebagai anak muda, kita juga bisa mulai menyayangi dan menjaga air di rumah melalui langkah-langkah sederhana dalam kehidupan sehari-hari.

Pertama, mulai mengurangi konsumsi daging secara bertahap. Produksi daging membutuhkan air dalam jumlah sangat besar. Sebagai contoh, untuk menghasilkan 1 kg daging sapi dibutuhkan sekitar 15.400 liter air, sementara 1 kg daging ayam memerlukan sekitar 4.325 liter air.

Angka ini jauh berbeda dibandingkan dengan protein nabati seperti tempe dan tahu yang kebutuhan airnya jauh lebih rendah. Produksi 1 kg tempe hanya membutuhkan sekitar 22 liter air, sedangkan tahu sekitar 15,84 liter. Karena itu, mencoba pola makan seperti Meatless Monday bisa menjadi langkah kecil untuk ikut menghemat penggunaan air.

Kedua, memilih sayuran lokal dan musiman yang lebih hemat air, seperti bayam, kangkung, dan okra. Tanaman-tanaman ini cenderung lebih tahan terhadap cuaca panas dan memiliki masa panen yang relatif cepat, sehingga lebih adaptif di tengah kondisi iklim yang tidak menentu.

Selain membantu mengurangi tekanan penggunaan air, memilih pangan lokal juga ikut mendukung petani dan rantai pangan lokal di sekitar kita.

Ketiga, mulai mengurangi penggunaan alat masak secara berlebih agar penggunaan air untuk mencuci juga ikut berkurang. Misalnya, menggunakan satu wajan atau alat masak untuk beberapa olahan sekaligus.

Semakin banyak peralatan yang dipakai, semakin banyak pula air yang dibutuhkan untuk membersihkannya. Langkah kecil seperti ini mungkin terlihat sepele, tetapi jika dilakukan secara konsisten dapat membantu menghemat penggunaan air di rumah.

Keempat, memanfaatkan air cucian beras atau cucian sayur sebagai pupuk alami untuk tanaman. Caranya pun sederhana, cukup gunakan air tersebut untuk menyiram tanaman air di rumah.

Air cucian beras mengandung karbohidrat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman dan membantu menjaga kualitas tanah. Selain lebih hemat air, kebiasaan ini juga dapat mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia dan membuat limbah dapur lebih bermanfaat.

Menjaga air tidak selalu membutuhkan teknologi canggih atau kebijakan besar. Perubahan kecil di rumah tetap memiliki arti.

Menggunakan air secukupnya, mengurangi limbah makanan, memanfaatkan kembali air cucian beras untuk tanaman, memilih pangan lokal, hingga mencoba menu berbasis tumbuhan beberapa kali dalam seminggu adalah contoh langkah sederhana yang bisa dilakukan siapa saja.

Karena pada akhirnya, menyayangi air bukan hanya tentang apa yang kita lakukan dengan keran di rumah, tetapi juga tentang apa yang kita pilih untuk hadir di piring makan.

Setiap kali kita memilih makanan, kita sebenarnya juga sedang memilih seperti apa masa depan sumber daya air yang ingin kita wariskan.

Dan mungkin, salah satu cara paling sederhana untuk mulai menjaganya adalah dengan memberi lebih banyak ruang bagi pangan nabati lokal di meja makan kita

Referensi

National Water Resources Council. (2025). Assessing Indonesia’s Water Security Index with the Center for Hydrology and Water Environment. https://www.dsdan.go.id/dewan-sumber-daya-air-dan-tim-sekretariat-dewan-sumber-daya-air-nasional-mengkaji-indeks-ketahanan-air-bersama-balai-hidrologi-dan-lingkungan-keairan.html

DW. (2015). Water and Food. https://www.dw.com/id/air-dan-bahan-pangan/g-18397894

Gulo, H., Waruwu, T., & Zega, N. A. (2024). The Potential of Rice-Washing Water for Cultivated Plant Growth. JIIP, 7(8).

Jaya, J. D., Ariyani, L., & Hadijah. (2018). Cleaner Production Planning in the Tofu Processing Industry at UD Sumber Urip Pelaihari. Jurnal Agroindustri, 8(2), 105–112.

Ministry of Health of the Republic of Indonesia. (2025). Drink Water for Better Health.https://kms.kemkes.go.id/pengetahuan/detail/67d2662c3854e53bdd34029c

Ministry of Environment of the Republic of Indonesia. (2025). Minister of Environment: Clean Rivers Are the Key to Our Future. https://kemenlh.go.id/news/detail/menteri-lh-sungai-bersih-kunci-masa-depan

Ministry of Public Works. (2025). Twenty-Eight Million Indonesians Still Lack Access to Clean Water; Human Resource Development Strengthened Through ITB Master’s Program. https://bpsdm.pu.go.id/v2/bacaberita/28-juta-warga-belum-terlayani-air-bersih-bpsdm-dorong-penguatan-sdm-lewat-program-magister-super-spesialis-di-itb-

Salim, M. P. (2026). Nine Water-Efficient Vegetable Crops That Still Produce High Yields.https://www.liputan6.com/hot/read/6334268/9-tanaman-sayur-hemat-air-yang-tetap-bisa-panen-maksimal-solusi-berkebun-di-musim-kemarau